H先生の口癖「替玉には紅ショウガ」　つまり、同じ味が続くと飽きてしまうから、ひと手間加えて・・・　の例えである（さすが福岡県人）。

今日、職場近くのカレー屋に行ったら、「半分ほど召し上がりましたら、紅ショウガをスプーン1杯分くらいかけてみてください」と書いてある。ふむふむ、カレーも同じなのね。と思ったら、最後に、

「ただし、かけ過ぎは禁物です！」と、厳しい戒めが・・・　何事も匙加減が大切のようだ。